Jak się robi rosół kolagenowy?

Przez

11 maja 2024

121

Jak się robi rosół kolagenowy?

W dzisiejszym artykule przyjrzymy się temu, jak przygotować pyszny i zdrowy rosół kolagenowy. Rosół jest jednym z najpopularniejszych dań w polskiej kuchni, a dodatek kolagenu sprawia, że jest nie tylko smaczny, ale również korzystny dla naszego zdrowia.

Składniki:

Przed rozpoczęciem przygotowań, upewnij się, że masz wszystkie potrzebne składniki. Oto lista:

1 kg kurczaka (najlepiej z kośćmi)
2 marchewki
1 pietruszka
1 por
1 cebula
3 ząbki czosnku
1 korzeń selera
1 łyżka soli
1 łyżeczka pieprzu
1 łyżeczka suszonego majeranku
1 łyżeczka suszonego tymianku
2 liście laurowe
4 ziarna ziela angielskiego
Woda

Przygotowanie:

Poniżej przedstawiamy kroki, które należy podjąć, aby przygotować pyszny rosół kolagenowy:

Krok 1: Przygotowanie składników

Obierz i umyj wszystkie warzywa. Marchewki, pietruszkę, pora, cebulę i seler pokrój na mniejsze kawałki. Czosnek można zostawić w całości lub przecisnąć przez praskę.

Krok 2: Gotowanie kurczaka

W dużym garnku umieść kurczaka i zalej go wodą, tak aby całkowicie go przykryła. Dodaj sól, pieprz, majeranek, tymianek, liście laurowe i ziele angielskie. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 1,5 godziny. W międzyczasie usuwaj powierzchniową pianę, która może się pojawić.

Krok 3: Dodawanie warzyw

Po upływie 1,5 godziny dodaj pokrojone warzywa do garnka z kurczakiem. Gotuj dalej na wolnym ogniu przez kolejne 1-2 godziny, aż warzywa będą miękkie.

Krok 4: Odcedzanie

Przelej rosół przez sitko, aby oddzielić bulion od mięsa i warzyw. Możesz również użyć łyżki cedzakowej, aby usunąć większe kawałki.

Krok 5: Usuwanie tłuszczu

Jeśli chcesz, aby rosół był mniej tłusty, możesz schłodzić go w lodówce przez kilka godzin lub całą noc. Wtedy tłuszcz zetnie się na wierzchu i będzie łatwiejszy do usunięcia.